今回の食材は、茨城県小美玉市の“ニラ”！茨城県はニラの収穫量が全国３位で、中でも小美玉市は有数のニラの産地なのだとか！肉厚で葉幅が広く食べ応えがあり、甘みと香りが良いのが特徴なのだそうです。
「ニラニラチヂミ」のレシピを紹介します。ニラたっぷりの万能だれにもご注目ですよ！
「ニラニラチヂミ」のレシピ
食材リスト
- ニラ
- 【A】
- 小麦粉
- 片栗粉
- マヨネーズ
- 水
- 白だし：大さじ１
- 【B】
- ポン酢：大さじ２
- マヨネーズ：大さじ２
- ラー油：大さじ１
- ごま油：大さじ１
作り方
| 番号 | 説明 |
|---|---|
| 1 | ニラを洗い、フライパンに入るサイズに切る（根の方半分）。 |
| 2 | フライパンに生地の具材（A)を入れ、水を少しずつ入れながら伸ばしていく。 |
| 3 | その上からニラを入れ、馴染ませる。 |
| 4 | 油を引いたフライパンに生地を入れ、ニラを置き、ゴムベラで隙間を作りながら生地を流し入れて焼く。 |
| 5 | ニラ（葉の方半分）をみじん切りにして、【B】を入れて混ぜる。→ニラマヨポン酢の完成！ |
| 6 | 皿に盛り付け、ニラマヨポン酢をつけて召し上がれ。 |
ニラたっぷりのレシピです。ぜひ作ってみてくださいね！
