【家事ヤロウ】平野レミさんの「かきジャン」レシピ！

岩牡蠣は夏が旬です。今大行列ができる話題のスーパー「角上魚類」さんでおすすめの「岩牡蠣」を使ったレシピを紹介されていました。「牡蠣」と「豆板醤」を使った「かきジャン」のレシピをご紹介します。

かきジャン

調理時間: 20分

食材リスト

作り方

番号	説明
1	干し椎茸を綿棒で叩いて細かくしておく。
2	白ネギをみじん切りにする。
3	米油・ごま油・豆板醤をフライパンに入れて熱し、干し椎茸と白ネギを炒める。
4	よく煮込んで火が通ってきたら、岩牡蠣をシリコンスプーンで潰しながら、ねっとりするまで煮込む。
5	オイスターソース・塩・胡椒を入れて完成。

そうめんに乗せて食べていました。ご飯にも合いそうですね！牡蠣の代わりに、ホタテ缶やツナ缶にしても美味しいですよ。ピザに乗せても美味しいです。

岩牡蠣を手に入れたら、ぜひ作ってみてくださいね！